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खैरागढ़। दीपावली से पहले छत्तीसगढ़ के खैरागढ़ में खाद्य सुरक्षा विभाग ने मिठाइयों की गुणवत्ता और साफ-सफाई को लेकर सख्त कार्रवाई की है। नवागांव चंडी मंदिर क्षेत्र स्थित साहू होटल में निरीक्षण के दौरान कई गंभीर खामियां सामने आईं। फ्रीजर बंद मिलने और उसमें रखी मिठाइयों के खराब होने की आशंका के चलते विभाग ने 5 किलो जलेबी नष्ट करा दी। वहीं, मिनी पेड़ा और बालूशाही के नमूने जांच के लिए भेजे गए हैं। जरूरी सुधार होने तक होटल को बंद रखने के निर्देश दिए गए हैं।
निरीक्षण में मिलीं साफ-सफाई और भंडारण से जुड़ी खामियां
खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने मेसर्स साहू होटल की जांच के दौरान साफ-सफाई में कमी, खाद्य सामग्री के भंडारण और कालातीत सामग्री के विक्रय से जुड़ी अनियमितताएं पाईं। निरीक्षण के समय फ्रीजर बंद मिला। उसमें रखी खाद्य सामग्री के बासी होने की आशंका पर तत्काल कार्रवाई करते हुए 5 किलो जलेबी नष्ट कराई गई।
पेड़ा और बालूशाही के नमूने जांच के लिए भेजे
विभागीय टीम ने होटल से मिनी पेड़ा और बालूशाही के नमूने लेकर जांच के लिए भेज दिए हैं। इनकी गुणवत्ता को लेकर अंतिम स्थिति जांच रिपोर्ट आने के बाद स्पष्ट होगी। अधिकारियों ने होटल संचालक को खाद्य लाइसेंस और पंजीयन अद्यतन कराने के साथ जरूरी सुधार करने के निर्देश दिए हैं। तब तक होटल बंद रहेगा।
त्योहार से पहले मिठाई दुकानों पर विभाग की नजर
दीपावली के दौरान मिठाइयों की मांग बढ़ जाती है। ऐसे में खाद्य पदार्थों की ताजगी, सुरक्षित भंडारण और साफ-सफाई सुनिश्चित करना जरूरी है। साहू होटल में मिली खामियों के बाद अब नमूनों की जांच रिपोर्ट और प्रतिष्ठान में किए जाने वाले सुधारों पर नजर रहेगी।
अधिकारियों के निर्देशन में हुई कार्रवाई
यह कार्रवाई कलेक्टर इंद्रजीत सिंह चन्द्रवाल के निर्देशन तथा मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी डॉ. अनिल शुक्ला और अभिहित अधिकारी सिद्धार्थ पांडेय के मार्गदर्शन में की गई। खाद्य सुरक्षा अधिकारी दीपक घृतलहरे ने कार्रवाई की जानकारी दी।
मिठाई खरीदते समय इन बातों का रखें ध्यान
त्योहार के दौरान मिठाई खरीदते समय उसकी ताजगी, गुणवत्ता और दुकान की साफ-सफाई पर ध्यान दें। मिठाइयों को उचित तापमान पर रखा जाना भी जरूरी है। खाद्य सुरक्षा विभाग की यह कार्रवाई कारोबारियों को निर्धारित मानकों का पालन करने और ग्राहकों को सुरक्षित खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने की अहमियत बताती है।
