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Quick Fasting Breakfast Ideas: नवरात्रि के दौरान सुबह की शुरुआत पूजा-पाठ और घर के जरूरी कामों से होती है। इसके बाद ऑफिस, कॉलेज या दूसरे कामों के लिए निकलने की जल्दी रहती है। ऐसे में रोज ऐसा नाश्ता तैयार करना मुश्किल हो जाता है, जो स्वादिष्ट होने के साथ व्रत के नियमों के मुताबिक भी हो।
अगर आप भी नवरात्रि का व्रत रख रहे हैं और सुबह किचन में ज्यादा समय नहीं देना चाहते, तो ये आसान विकल्प आपके लिए काफी उपयोगी हो सकते हैं।
साबूदाना खिचड़ी से करें दिन की शुरुआत
व्रत के नाश्ते में साबूदाना खिचड़ी एक लोकप्रिय विकल्प है। अगर साबूदाना पहले से भिगोकर रखा हुआ है, तो सुबह इसे तैयार करने में ज्यादा वक्त नहीं लगता। इसमें मूंगफली, जीरा, हरी मिर्च और सेंधा नमक डालकर स्वादिष्ट खिचड़ी बनाई जा सकती है। ऊपर से नींबू और हरा धनिया डालने से इसका स्वाद और बेहतर हो जाता है।
कुट्टू का चीला रहेगा स्वादिष्ट और पेट भरने वाला
कुट्टू के आटे से बनने वाला चीला सुबह के लिए आसान विकल्प है। आटे में उबला हुआ आलू, हरी मिर्च और सेंधा नमक मिलाकर घोल तैयार करें। इसके बाद तवे पर थोड़ा घी डालकर चीले को दोनों तरफ से अच्छी तरह सेंक लें। इसे दही के साथ परोसा जा सकता है।
सामक के चावल की खिचड़ी होगी हल्की
सामक के चावल से बनी खिचड़ी स्वाद में अच्छी होने के साथ हल्की भी होती है। इसे आलू, मूंगफली और व्रत में इस्तेमाल किए जाने वाले मसालों के साथ तैयार किया जा सकता है। सुबह के समय यह नाश्ता जल्दी तैयार हो जाता है और पेट के लिए भी ज्यादा भारी नहीं रहता।
साबूदाना टिक्की से मिलेगा कुरकुरा स्वाद
अगर उबले हुए आलू पहले से तैयार हैं, तो साबूदाना टिक्की बनाने में ज्यादा मेहनत नहीं लगेगी। साबूदाना, आलू और मूंगफली को मिलाकर छोटी टिक्की तैयार करें और तवे पर थोड़ा घी लगाकर सेंक लें। बाहर से हल्की कुरकुरी और अंदर से नरम टिक्की नाश्ते के लिए अच्छा विकल्प बन सकती है।
फल और दही का बाउल सबसे आसान विकल्प
जब खाना बनाने का बिल्कुल समय न हो, तब फल और दही का बाउल तैयार किया जा सकता है। अपनी पसंद के फलों को काटकर ताजे दही के साथ मिलाएं। व्रत के दौरान यह हल्का और जल्दी तैयार होने वाला विकल्प हो सकता है।
कुट्टू की रोटी और दही से भरें पेट
कुट्टू के आटे की रोटी भी सुबह के नाश्ते के लिए बनाई जा सकती है। इसे दही के साथ खाने पर स्वाद भी अच्छा लगता है और नाश्ता भी संतोषजनक हो जाता है। समय बचाने के लिए आटा पहले से तैयार करके रखा जा सकता है।
आलू और मूंगफली की व्रत वाली टिक्की
उबले आलू में दरदरी कुटी मूंगफली, सेंधा नमक, हरी मिर्च और व्रत में इस्तेमाल होने वाले मसाले मिलाएं। मिश्रण से छोटी टिक्कियां बनाकर तवे पर घी के साथ सेंक लें। यह नाश्ता कम समय में तैयार होने के साथ स्वाद में भी काफी अच्छा लगता है।
नवरात्रि के दौरान सुबह के समय ऐसी रेसिपी चुनना बेहतर रहता है, जिन्हें कम सामग्री और कम समय में तैयार किया जा सके। इससे पूजा और दूसरे जरूरी कामों के बीच नाश्ते की चिंता भी कम हो जाती है।
